Vepřová svíčková

Vepřovou svíčkovou můžeme s klidem označit za nejkvalitnější část masa z celého prasete. Častější a známější název pro tuto část je vepřová panenka, nebo také panenská svíčková. Její příprava je snadná, ale chce to cit a nepřehnat to například s pečením.

Panenská svíčková

autor:
Vepřové maso

Panenská svíčková je považována za nejkvalitnější maso z celého prasete. Je uložena v bederní části, navazuje na pečeni. Častější název je pak vepřová panenka, nebo také vepřová svíčková. Panenská svíčková je ideální k přípravě minutek, časté je její grilování. Někdy nahrazuje hovězí steak, z vepřového masa je na gril asi opravdu nejvhodnější, ale i nejdražší. Pokud … Číst dál