Cibule

Bez cibule v kuchyni ani rána a také u zabijačkových specialit má své místo a prostě se bez ní neobejdeme. Už jen třeba u takových domácích jitrnic. Takže pokud máte kvalitní cibuli, bude se vám hodit.

Cibulové jitrnice

autor:
Domácí jitrnice

Na cibulové jitrnice budeme potřebovat 2 kg vepřových jater 0,2 kg cibule 2 kg hovězího masa 2 kg vepřového sádla Na 1 kg jitrnic potřebujeme 28 g soli, 1 gram pepře, 0,5g nového koření, 0,2 gramu hřebíčku, 0,5 gramu majoránky Postup Vepřová játra a cibuli umeleme na jemno na masovém strojku. Pak přidáme vařené hovězí … Číst dál