Vepřové vnitřnosti využíváme ke zhotovení různých zabijačkových specialit. Některé zamrazujeme syrové, obvykle se je ale snažíme zpracovat ihned, používají se k výrobě jitrnic, jelit, případně je upravujeme jako ovar.
Vepřové vnitřnosti využíváme ke zhotovení různých zabijačkových specialit. Některé zamrazujeme syrové, obvykle se je ale snažíme zpracovat ihned, používají se k výrobě jitrnic, jelit, případně je upravujeme jako ovar.